Resep Membuat Ayam Betutu. Pedas dan Gurihnya Super Nikmat

AYAM BETUTU
Recooked By : @dapur_izma
Source : @sukmawati_rs

Bahan² :
• 1 kg ayam, potong²
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus :
• 1 sdt merica butiran
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 sdt terasi
• 2 cm kunyit bakar

Bumbu Cincang Halus :
• 15 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 ruas kencur
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 4 batang sereh, ambil putihnya

Cara Membuat :
• Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai harum dan matang
• Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
• Masukkan air,sampai semua permukaan air terendam, bumbui gula dan garam secukupnya
• Ungkep sampai bumbu meresap, ayam matang dan kuah menyusut (biarkan berkuah sedikit) cicipi rasa, angkat dan sajikan 

Share this post