TIPS-TIPS MENYIMPAN DAGING YG BENAR: (Agar tetap terjaga kualitasnya)

 TIPS-TIPS MENYIMPAN  DAGING YG BENAR: (Agar tetap terjaga kualitasnya)

1. Sebelum disimpan, daging qurban *jangan dicuci*. Jika dicuci pakai air kran, kuman2 bisa masuk dan tinggal di dalam pori2 daging. Itu bisa merusak kualitas daging. Nyucinya besok saja kalo pas mau masak daging.

2. Jika dapat daging banyak, jangan menyimpan daging utuh 2-4 kg di dalam freezer. Cara yg benar, potong2 daging berukuran lebih kecil, lalu simpan di dalam *plastik-plastik berukuran 1/2 kg* atau 1 kg. Jika mau masak, ambil satu kantong kecil, biarkan yg lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan >1 thn.

3. Sebelum disimpan di-freezer, simpan daging (mampir dulu) di dalam kulkas yg sejuk selama *4-5 jam*. Setelah dingin, baru dimasukkan ke dalam lemari es (freezer).

4. Jika mau masak daging beku, *jangan* mencairkan es daging atau daging beku menggunakan air panas. Cara yg benar adalah letakkan daging beku tsb di bawah *air kran suhu normal* (dalam keadaan daging masih terbungkus rapat dalam plastik). Setelah daging kembali empuk, buka plastik, cuci daging hingga bersih, tiriskan, lalu siap dimasak.

Tips tambahan 

5. Jangan memakai kresek warna hitam karena tas kresek hitam itu adalah hasil daur ulang Tas kresek daur ulang warna hitam mengandung karsinogen yang dapat memicu sel kanker. Pakailah kresek putih atau plastik bening.

6. Jangan simpan daging terlalu lama atau apa lagi terlalu banyak, secukupnya aja apa lagi jika ada keluarga dgn hipertensi, kolesterol dan penyakit jantung. Secukupnya dimasak, jika daging dirumha jatahnya berlebihan berbagi lah dgn tetangga / saudaranya yg kekurangan. Ingat berkurban adl momen utk berbagi bukan momen menyimpan utk diri sendiri sebanyak banyaknya ya 🙏

Semoga bermanfaat

Share this post